|
|
Pasta Met Gegrilde Groenten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 aubergine, zout, peper, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 12 zwarte olijven zonder pit, 2 roma-tomaten, olijfolie, 250g penne(pasta), 5 takjes basilicum, 200g graskaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op de grillstand. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Was de aubergine, snij deze in plakken en bestrooi met zout. Laat de aubergineplakken ca. 30 minuten staan en dep ze droog. Was de paprika, halveer hem en verwijder de zaadlijst. Snij de paprika in lange stukken. Pel de knoflook en snij deze in plakjes. Pel de ui en snij hem in ringen. Halveer de olijven. Was de tomaten en snij ze in plakken. Verdeel de groenten met de olijven over de bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Grill de groenten in ca. 12 minuten gaar en keer ze halverwege. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Was de basilicum in pluk blaadjes. Snij dunne plakjes van de kaas. Schep de groenten(ook het grillnat)door de pasta en schenk nog wat olijfolie erover. Breng op smaak met zout en peper. Schep de basilicum en de kaas door de pasta en laat de kaas nog even onder de grill smelten.
|
|
|